Black Angus alle erbette provenzali
Speck di cinghiale
Salumi tipici del territorio
Formaggio fresco di capra al pepe swan
Salmone affumicato in bella vista con tartine al burro
Calamari con misticanza
Insalata di patate e polpo
Gamberi in salsa Worcester PRIMI
Riso nero con spuma al parmigiano e vela di speck croccante
Maccheroncino al torchio con dadolata di tonno timo e datterino SECONDO
Filetto di orata con zabaione salato all’arancia e spuma al parmigiano BUFFET DI DOLCI
Panettone e pandoro
Mousse all’amaretto
Bavarese ai frutti rossi
Panna cotta ai due cioccolati
Tiramisù
Dalla mezzanotte cotechino con lenticchie VINI
Canto dei Messeri Toscana Chardonnay
Canto dei Messeri Toscana San Giovese, Brut Treville